★ Dan dan noodles

Voor 4 personen · tik aan wat je al klaar hebt staan

• Kipgehakt (300 gram)
• Pinda's gezouten (250 gram)
• Sojasaus (500 ml)
• Chili-olie (170 gram)
• Paksoi (1 stuk)
• Bosui (1 bosje)
• Bio tahini (250 gram)
• Pindakaas met stukjes (350 gram)
• Hoisin saus (250 ml)
• Ketjap manis (500 ml)
• Rijstazijn (150 ml)
• Gehakte gember (100 gram)
• Gehakte knoflook (100 gram)
• Ramen noedels (300 gram)
• Rode cayennepepers (2 stuks)

Tik op een stap als je hem gedaan hebt

1. 1

   Meng de saus in een eetkom met 1 el sesampasta, 1 el sojasaus, 0.5 el rijstazijn, 1 tl knoflook uit het potje en chili-olie naar smaak.

2. 2

   Roer dit tot een dikke pasta.

3. 3

   Bak kipgehakt op hoog vuur.

4. 4

   Voeg halverwege 2 in dunne ringetjes gesneden cayennepepers toe en bak ze mee.

5. 5

   Voeg als het bijna gaar is 1 el hoisin, 1 el sojasaus en 1 tl gember toe.

6. 6

   Kook 1 portie ramen noodles volgens de verpakking en leg de laatste minuut 1 gehalveerde struik paksoi erbij.

7. 7

   Giet 100 ml kokend water op de sauspasta in je eetkom en roer goed tot een gladde, romige soep.

8. 8

   Schep de gekookte noodles and paksoi in de soep.

9. 9

   Schep de helft van het pittige kipgehakt erop.

10. 10

    Strooi er 1 gesneden lente-ui en 1 handje gehakte pinda's over.