Kip tikka masala met rijst en naan

Voor 4 personen · tik aan wat je al klaar hebt staan

• Mini naan knoflook & koriander (4 stuks)
• Kipdijfiletblokjes (350 gram)
• Tikka masala saus (450 gram)
• Koriander (15 gram)
• Spinazie (600 gram)
• Pandanrijst (300 gram)
• Heb je meestal al in huis
• Vegan kipstukjes (160 gram)
• Garam masala (33 gram)
• Bio knoflook (150 gram)
• Zwarte peper (47 gram)
• Zeezout (85 gram)
• Olijfolie classico (750 ml)

Tik op een stap als je hem gedaan hebt

1. 1

   4 porties

2. 2

   Verwarm de oven voor op 200 °C (hetelucht). Bak 4 mini naans af volgens de aanwijzingen op de verpakking.

3. 3

   Breng ondertussen een pan water aan de kook en kook 300 g rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

4. 4

   Snijd 2 teentjes knoflook fijn. Verhit 2 el olijfolie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur. Bak 350 g kipdijfiletblokjes met de knoflook, peper en zout ca. 3 minuten.

5. 5

   Schenk 450 g masalasaus bij de kip in de pan. Breng aan de kook en laat op laag vuur ca. 5 minuten sudderen tot de kip gaar is.

6. 6

   Voeg vervolgens in delen 600 g spinazie toe en roer tot het is geslonken. Breng de tikka masala op smaak met peper en zout.

7. 7

   Verdeel de rijst en tikka masala over diepe borden. Serveer met de mini naans en koriander naar smaak.