Oer-Hollandse pannenkoeken

Voor 12 stuks · tik aan wat je al klaar hebt staan

• 250 g bloem
• 500 ml melk
• 2 eieren
• Snufje zout
• Boter of olie om in te bakken
• Om te beleggen
• Stroop
• Poedersuiker
• Partjes citroen

Tik op een stap als je hem gedaan hebt

1. 1

   Doe de bloem en het zout in een kom en maak een kuiltje in het midden.

2. 2

   Breek de eieren in het kuiltje en giet er een scheut melk bij.

3. 3

   Klop vanuit het midden tot een glad, dik beslag en klop daarna de rest van de melk erdoor.

4. 4

   Laat het beslag als het kan 15 minuten rusten.

5. 5

   Verhit een klontje boter in een koekenpan en schenk er een soeplepel beslag in. Draai de pan zodat de bodem bedekt is.

6. 6

   Bak de pannenkoek tot de bovenkant droog is, keer hem om en bak de andere kant goudbruin.

7. 7

   Houd de pannenkoeken warm onder een theedoek terwijl je de rest bakt.